Biji nangka, seringkali dibuang begitu saja, ternyata menyimpan segudang potensi bagi kesehatan. Bagian biji ini, yang dapat direbus, dikukus, atau digoreng, menawarkan nutrisi berharga dan dapat diintegrasikan ke dalam berbagai hidangan.
Mengonsumsi biji nangka secara teratur dapat memberikan berbagai manfaat kesehatan. Berikut beberapa di antaranya:
- Sumber Energi
- Meningkatkan Kesehatan Pencernaan
- Mengontrol Tekanan Darah
- Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
- Menjaga Kesehatan Mata
- Sumber Protein Nabati
- Menyehatkan Kulit dan Rambut
- Mengontrol Kadar Gula Darah
- Menurunkan Kolesterol
Kandungan karbohidrat kompleks dalam biji nangka menyediakan energi berkelanjutan, ideal untuk aktivitas fisik dan menjaga stamina sepanjang hari. Karbohidrat kompleks dicerna lebih lambat, mencegah lonjakan gula darah dan memberikan rasa kenyang lebih lama.
Serat dalam biji nangka membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit. Serat juga berperan penting dalam menjaga kesehatan usus dan mengurangi risiko penyakit usus besar.
Kalium dalam biji nangka membantu mengatur tekanan darah dan menjaga keseimbangan elektrolit dalam tubuh. Hal ini berkontribusi pada kesehatan jantung dan mengurangi risiko hipertensi.
Antioksidan dan vitamin C dalam biji nangka memperkuat sistem kekebalan tubuh, melindungi dari radikal bebas dan penyakit. Konsumsi teratur dapat membantu tubuh melawan infeksi dan menjaga kesehatan secara keseluruhan.
Vitamin A dalam biji nangka berperan penting dalam menjaga kesehatan mata dan mencegah degenerasi makula. Ini membantu menjaga penglihatan tetap tajam dan mencegah gangguan penglihatan terkait usia.
Biji nangka merupakan sumber protein nabati yang baik, penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh. Ini merupakan alternatif yang baik bagi vegetarian dan vegan untuk memenuhi kebutuhan protein mereka.
Kandungan nutrisi dalam biji nangka, seperti vitamin A dan antioksidan, berkontribusi pada kesehatan kulit dan rambut. Nutrisi ini membantu menjaga kulit tetap elastis dan rambut tetap kuat dan berkilau.
Serat dalam biji nangka membantu mengontrol kadar gula darah dengan memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah. Ini bermanfaat bagi penderita diabetes atau mereka yang ingin menjaga kadar gula darah tetap stabil.
Serat larut dalam biji nangka dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Ini berkontribusi pada kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
| Nutrisi | Jumlah (per 100g) |
|---|---|
| Protein | 7g |
| Karbohidrat | 38g |
| Serat | 5g |
| Kalium | 360mg |
| Vitamin A | (nilai signifikan) |
| Vitamin C | (nilai signifikan) |
Biji nangka, yang seringkali terlupakan, menyimpan potensi luar biasa bagi kesehatan. Kandungan nutrisinya yang beragam, mulai dari karbohidrat kompleks hingga serat dan vitamin, menjadikan biji nangka sebagai tambahan berharga dalam pola makan sehat.
Salah satu manfaat utama biji nangka adalah kemampuannya dalam menyediakan energi berkelanjutan. Karbohidrat kompleks di dalamnya dicerna secara perlahan, memberikan rasa kenyang lebih lama dan mencegah lonjakan gula darah. Hal ini menjadikan biji nangka sebagai sumber energi ideal untuk aktivitas sehari-hari.
Selain itu, serat dalam biji nangka berperan penting dalam menjaga kesehatan pencernaan. Serat membantu melancarkan proses pencernaan, mencegah sembelit, dan menjaga kesehatan usus. Konsumsi biji nangka secara teratur dapat mengurangi risiko gangguan pencernaan dan meningkatkan kesehatan usus secara keseluruhan.
Kalium, mineral penting yang terkandung dalam biji nangka, berperan dalam mengatur tekanan darah. Dengan menjaga keseimbangan elektrolit dalam tubuh, kalium membantu mengontrol tekanan darah dan mengurangi risiko hipertensi. Ini berkontribusi pada kesehatan jantung dan pembuluh darah.
Sistem kekebalan tubuh juga mendapat manfaat dari konsumsi biji nangka. Antioksidan dan vitamin C di dalamnya memperkuat sistem imun, melindungi tubuh dari radikal bebas dan penyakit. Konsumsi biji nangka secara teratur dapat membantu tubuh melawan infeksi dan menjaga kesehatan secara optimal.
Bagi mereka yang peduli dengan kesehatan mata, biji nangka merupakan sumber vitamin A yang baik. Vitamin A berperan penting dalam menjaga kesehatan mata dan mencegah degenerasi makula, sehingga menjaga penglihatan tetap tajam seiring bertambahnya usia.
Sebagai sumber protein nabati, biji nangka menawarkan alternatif yang baik bagi vegetarian dan vegan. Protein penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, dan biji nangka dapat membantu memenuhi kebutuhan protein harian.
Dengan demikian, menggabungkan biji nangka ke dalam pola makan dapat memberikan berbagai manfaat kesehatan. Dari meningkatkan energi hingga menjaga kesehatan pencernaan, jantung, dan mata, biji nangka merupakan tambahan berharga untuk gaya hidup sehat.
Tanya Jawab dengan Dr. Arif Budiman, Sp.GK
Ani: Dokter, apakah aman mengonsumsi biji nangka setiap hari?
Dr. Arif: Ya, Ibu Ani. Mengonsumsi biji nangka setiap hari umumnya aman, asalkan dalam porsi wajar dan dimasak dengan benar. Namun, jika memiliki kondisi kesehatan tertentu, sebaiknya konsultasikan terlebih dahulu dengan dokter.
Budi: Dokter, bagaimana cara terbaik mengolah biji nangka agar nutrisinya tetap terjaga?
Dr. Arif: Merebus atau mengukus biji nangka merupakan cara terbaik untuk mempertahankan nutrisinya, Pak Budi. Hindari menggoreng dengan minyak berlebihan karena dapat mengurangi kandungan nutrisi dan menambah kalori.
Cici: Dokter, apakah ada efek samping dari mengonsumsi biji nangka?
Dr. Arif: Beberapa orang mungkin mengalami sedikit kembung atau gas setelah mengonsumsi biji nangka, terutama jika dikonsumsi dalam jumlah besar. Namun, efek samping ini umumnya ringan dan bersifat sementara.
Dedi: Dokter, apakah biji nangka aman untuk dikonsumsi penderita diabetes?
Dr. Arif: Biji nangka mengandung karbohidrat, Pak Dedi. Meskipun seratnya dapat membantu mengontrol kadar gula darah, penderita diabetes perlu memperhatikan porsi dan memantau kadar gula darah mereka setelah mengonsumsi biji nangka.
Eni: Dokter, apakah biji nangka bisa dikonsumsi anak-anak?
Dr. Arif: Ya, Ibu Eni. Biji nangka aman dikonsumsi anak-anak, asalkan dalam porsi yang sesuai dengan usia dan kemampuan pencernaan mereka. Pastikan biji nangka dimasak hingga lunak agar mudah dicerna.
Fajar: Dokter, adakah interaksi obat dengan biji nangka?
Dr. Arif: Secara umum, biji nangka tidak memiliki interaksi obat yang signifikan. Namun, jika Anda sedang mengonsumsi obat tertentu, sebaiknya konsultasikan dengan dokter atau apoteker untuk memastikan keamanannya.
